Catálogo de equipos profesionales
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Catálogo de equipos profesionales
Desde1932
Anfim
Milán, Italia
Fabricante milanés de molinos de espresso. Nació como A.N.F.I.N. y desde 2012 forma parte de Hemro Group.
Para qué sirve: moler el café al momento en la barra de cafeterías y restaurantes.
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DesdeMarca de Onnera Group
Asber
País Vasco, España
Marca de equipo profesional para hostelería: refrigeración, cocción y lavado de vajilla. Forma parte de Onnera Group, el grupo cooperativo al que también pertenece Fagor Professional.
Para qué sirve: refrigerar, cocinar y lavar vajilla y cristalería en cocinas de restaurantes, hoteles y catering.
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DesdeDesde mediados de los años 60
Bras Milano
Italia
Fabricante italiano de equipo profesional para postres y bebidas frías.
Para qué sirve: preparar granizados y helado suave en negocios de alimentos y bebidas.
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Desde1985
Brema
Villa Cortese (Milán), Italia
Fabricante dedicado solo a máquinas de hielo profesionales, en cubo, escama y otros formatos.
Para qué sirve: producir hielo para hoteles, restaurantes, bares, supermercados y pescaderías.
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DesdeDesde 1957
Bunn
Springfield, Illinois, EE. UU.
Creada por George R. Bunn, quien desarrolló el filtro de papel de fondo plano para uso comercial y la cafetera de goteo.
Para qué sirve: preparar café de filtro y té helado en volumen para restaurantes y servicio institucional.
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DesdeDesde 1946
Carpigiani
Bolonia, Italia (sede en Anzola dell’Emilia)
Nació de la Autogelatiera de los hermanos Bruto y Poerio Carpigiani. Fundó la Universidad del Gelato en 2003 y pertenece a Ali Group desde 1989.
Para qué sirve: elaborar gelato artesanal, helado suave, yogur helado, malteadas y granizados.
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DesdeDesde 1950
Casadio
Bolonia, Italia
Marca fundada por Nello Casadio. Desde 2009 pertenece a Gruppo Cimbali. Su línea Nettuno es sencilla y robusta.
Para qué sirve: espresso confiable en restaurantes y negocios donde el café no es el giro principal.
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DesdeDesde 2001
Dalla Corte
Baranzate (Milán), Italia
Empresa familiar fundada por Paolo, Bruno y Elsa Dalla Corte; la familia trabaja en máquinas de café desde 1947. Su Evolution introdujo la tecnología multicaldera.
Para qué sirve: temperatura estable en cada extracción para cafeterías de especialidad y cadenas.
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DesdeFamilia Euroquip
Drago
México
Marca mexicana de equipos de cocina industrial, con diez categorías de producto. Forma parte de la familia Euroquip, empresa con más de 36 años de experiencia.
Para qué sirve: cocinar y producir en hoteles, restaurantes, comida rápida, cafeterías, comedores industriales y food trucks.
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DesdeDesde 1978
Tecnoeka / EKA
Borgoricco, Véneto, Italia
Fabricante italiano de hornos profesionales. EKA es su línea de hornos.
Para qué sirve: hornear y cocinar en restaurantes, pastelerías y panaderías con hornos combinados y de convección.
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DesdeDesde 1920
Eureka
Florencia, Italia
Fundada por Aurelio Conti. Sus molinos se ensamblan a mano en Sesto Fiorentino; la línea más conocida es Mignon.
Para qué sirve: molienda precisa y silenciosa para barras de café, tiendas y hogares.
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DesdeDesde 1911
Franke
Aarburg, Suiza
Grupo fundado por Hermann Franke. Su división de café lanzó la primera cafetera Franke en 1984.
Para qué sirve: café y bebidas con leche totalmente automáticos en hoteles, restaurantes y oficinas.
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DesdeDesde 1938
Gaggia Milano
Milán, Italia
Achille Gaggia patentó en 1938 el espresso con crema natural. Hoy su línea profesional la desarrolla Evoca Group.
Para qué sirve: espresso con crema en bares, cafeterías, hoteles y oficinas, en versión tradicional y superautomática.
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DesdeDesde 1972
Gelmatic
Grassobbio (Bérgamo), Italia
Fundada por Giambattista Guerini. Se especializa en máquinas de mezclado y congelado exprés.
Para qué sirve: helado suave, gelato exprés, yogur helado, granizados y malteadas.
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DesdeMás de 10 años
Icehaus
Querétaro, México
Marca de Euroquip, empresa mexicana con sede en Querétaro. Su refrigeración profesional usa refrigerante ecológico R290 y está pensada para las condiciones del mercado mexicano.
Para qué sirve: conservar alimentos y bebidas con bajo barras, mesas de preparación, refrigeradores verticales, vitrinas, paleteros y máquinas de hielo.
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DesdeDesde 1912
La Cimbali
Milán, Italia (sede en Binasco)
Giuseppe Cimbali abrió un taller de cobre en 1912; su primera máquina, la Rapida, salió en 1930. Gruppo Cimbali también es dueño de Faema y Casadio.
Para qué sirve: espresso y superautomáticas para restaurantes, hoteles y cafeterías.
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DesdeDesde 1905
La Pavoni
Milán, Italia
Desiderio Pavoni lanzó la Ideale, la primera máquina de espresso producida de forma industrial. Es famosa por su Europiccola de palanca.
Para qué sirve: espresso en barras profesionales y, en versión de palanca, para casa.
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DesdeDesde 1948
Mazzer
Venecia, Italia
Empresa familiar fundada por Luigi Mazzer. Fabrica únicamente molinos de café y sus fresas, 100 % en Venecia.
Para qué sirve: moler espresso con precisión en cafeterías de alto volumen. Modelos conocidos: Mini, Super Jolly y Robur.
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DesdeDesde 1960
Metalfrio
Brasil
Empresa brasileña de refrigeración comercial tipo plug-in, presente en más de 80 países y con operación en México.
Para qué sirve: enfriar bebidas, helados y alimentos con refrigeradores, congeladores y enfriadores de bebidas en tiendas, bares y restaurantes.
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DesdeDesde 1968
Necta
Valbrembo (Bérgamo), Italia
Nació como Zanussi Vending y adoptó el nombre Necta en 2000. Hoy pertenece a Evoca Group.
Para qué sirve: cafeteras bean to cup y máquinas expendedoras para oficinas, hoteles y restaurantes.
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Desde1926
Rancilio
Parabiago, Italia
Roberto Rancilio creó un taller mecánico para revolucionar el espresso. Integra marcas referentes de la industria. Forma parte de Ali Group, distribuye equipos de alta gama en más de 100 países.
Para qué sirve: café de especialidad, cafeterías de alto volumen, restaurantes, hoteles, cadenas, oficinas corporativas, tiendas de conveniencia.
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DesdeMás de 20 años
Rhino
México
Rhino Maquinaria, empresa mexicana con más de 700 distribuidores en México y Latinoamérica. Ofrece soluciones de pesaje, maquinaria comercial y utensilios profesionales.
Para qué sirve: pesar, procesar, cocinar, empacar y refrigerar en carnicerías, panaderías, restaurantes, cafeterías y hoteles.
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Desde2007
Rocket Espresso
Milán, Italia
Máquinas hechas a mano (“Fatto a Mano”). Su primer modelo fue la Giotto.
Para qué sirve: espresso de nivel profesional para casa y cafeterías: Appartamento, R58 y Boxer.
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Desde1990
Unox
Cadoneghe (Padua), Italia
Fabricante de hornos profesionales con oficinas propias en decenas de países y distribución en más de 110.
Para qué sirve: cocción combinada y de convección en restaurantes, panaderías y pastelerías.
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Desde1921
Vitamix
Olmsted Township, Ohio, EE. UU.
Empresa de la familia Barnard desde su fundación. Fabrica licuadoras de alto rendimiento.
Para qué sirve: licuado intensivo en barras, cocinas de restaurante y hoteles.
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Desde1853
WMF
Geislingen an der Steige, Alemania
Fundada por Daniel Straub y los hermanos Schweizer como fábrica de artículos de metal. Hoy fabrica cafeteras profesionales, de superautomáticas a portafiltros automáticos.
Para qué sirve: café automático de calidad en hoteles, restaurantes, oficinas y panaderías.
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